Mettre en place les fiches techniques pour optimiser ses couts et ratios
UMIH FORMATION SAS
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Objectifs
ACHETER RIGOUREUSEMENT EN FONCTION DES BESOINS ET DE LA CAPACITE DE LEUR ETABLISSEMENT
CONNAITRE LES FONDAMENTAUX DE LA GESTION DES STOCKS
ETABLIR DES FICHES TECHNIQUES ET MAITRISER LES COUTS DE REVIENT
CONNAITRE LES FONDAMENTAUX DE LA GESTION DES STOCKS
ETABLIR DES FICHES TECHNIQUES ET MAITRISER LES COUTS DE REVIENT
Programme
OUTIL D'AIDE A LA GESTION
FULL COST GESTION DES STOCKS
FICHES RECETTES/FICHES TECHNIQUES
Contrôle et mise à jour
MISE EN PLACE ET SUIVI DES RATIOS
MARGE BRUTE
Principe de rentabilité de l'entreprise
CONTROLE DES ACHATS
INVENTAIRES
MERCURIALE
Essentiels et incontournables
FULL COST GESTION DES STOCKS
FICHES RECETTES/FICHES TECHNIQUES
Contrôle et mise à jour
MISE EN PLACE ET SUIVI DES RATIOS
MARGE BRUTE
Principe de rentabilité de l'entreprise
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Essentiels et incontournables
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