Mettre en oeuvre les techniques de base du service en salle
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Objectifs
- identifier le matériel et les tenues adéquates pour le service en salle
- mémoriser les étapes de la mise en place d'une salle de restaurant
- utiliser les termes appropriés au service en salle
- appliquer le bon comportement lors d'un service en salle
- pratiquer les différents services en salle
- mémoriser les étapes de la mise en place d'une salle de restaurant
- utiliser les termes appropriés au service en salle
- appliquer le bon comportement lors d'un service en salle
- pratiquer les différents services en salle
Programme
- identifier le matériel et les tenues adéquates pour le service en salle
- Mémoriser les étapes de la mise en place d'une salle de restaurant
- Utiliser les termes appropriés au service en salle
- Appliquer le bon comportement lors d'un service en salle
- Pratiquer les différents services
- Mémoriser les étapes de la mise en place d'une salle de restaurant
- Utiliser les termes appropriés au service en salle
- Appliquer le bon comportement lors d'un service en salle
- Pratiquer les différents services
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