▷ Offre de Formation MENTION COMPLeMENTAIRE SOMMELLERIE avec CFA régional Jean Bosco

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

Nous contacter

Durée

Nous contacter

Niveau visé

Niveau BAC / BEP

Localité

En ligne

Vous pouvez suivre cette formation depuis chez vous ou depuis n’importe quel endroit à distance.

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Objectifs

Être un professionnel de la restauration et de la commercialisation des boissons

Le titulaire de la MC Sommellerie est qualifié pour :

Mettre à la disposition de la clientèle les vins et autres boissons

Participer au travail de la cave : réception, vérification des livraisons, embouteillage …

Tenir la comptabilité et participer à la gestion des stocks

Mettre en place/participer à l'élaboration de la carte des vins et à la promotion des ventes

Conseiller le client : marier vin et menu

Connaître les vins et leur conditionnement

Avoir des notions d'œnologie et connaître la législation sur les boissons

Programme

Enseignements généraux

LV2 au choix : Chinois Mandarin ou Japonais

Enseignements professionnels

Analyse sensorielle.

Notion élémentaire d'œnologie.

Connaissance des vins français et étrangers.

Connaissance des boissons autres que le vin : eaux-de-Vie, apéritifs, cafés, thés, jus de fruit …

Création d'une carte des vins.

Connaissances des vignoble français et internationaux.

LV1 obligatoire : Anglais Professionnel.

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

MENTION COMPLeMENTAIRE SOMMELLERIE

Les formations les plus recherchées