MENTION COMPLEMENTAIRE EMPLOYE BARMAN
CFA régional Jean Bosco
Localité
En ligne
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En présentiel
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Objectifs
A l'issue, le.la jeune sera capable de :
- Gérer un bar et accueillir la clientèle
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
- Entretenir et nettoyer le bar, faire la plonge, mettre en service les machines réfrigérantes ainsi que les
machines à café
- Préparer et servir les boissons et les cocktails classique et de sa création
- Gérer les ventes
- Conseiller les clients.es
Programme
Enseignement professionnel :
TP Barman (environ 61 % du temps de formation)
Technologie du Bar
Connaissances produits
Gestion appliquée, législation
Communication
Sciences appliquées
Enseignement général :
Anglais (y compris des TP en anglais)
Espagnol (y compris des TP en espagnol)
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