Les crepes- creativite autour de la crepe
H & C Conseil _ site de Perpignan
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Objectifs
Améliorer ses connaissances en vue de créer de nouveaux plats, de diversifier sa carte et ses menus.
- Acquérir les techniques nécessaires à la fabrication de crêpes et galettes
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Programme
- LA PRATIQUE PROFESSIONNELLE
- TECHNOLOGIE PROFESSIONNELLE
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