Offre de Formation La creativite en cuisine avec H & C Conseil _ site de Narbonne | MaFormation.fr

La creativite en cuisine

H & C Conseil _ site de Narbonne

Public admis
Salarié en poste
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Entreprise
Étudiant
Modalités
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Durée
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Prix
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En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 11 - Narbonne
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 09 - Ariège
  • 11 - Aude
  • 12 - Aveyron
  • 30 - Gard
  • 31 - Haute-Garonne
  • 32 - Gers
  • 34 - Hérault
  • 46 - Lot
  • 48 - Lozère
  • 65 - Hautes-Pyrénées
  • 66 - Pyrénées-Orientales
  • 81 - Tarn
  • 82 - Tarn-et-Garonne

Objectifs

A partir
d'un panier de produits communs, réalisez des menus originaux et recettes
créatives  en tenant compte des coûts et du temps de préparation.

Programme


Connaissance
des produits de base. Rappels sur les conditions de réalisation et le calcul
des coûts matière. Réflexion et innovation autour des acquis, la méthodologie
de la créativité. Mise en place et réalisation de recettes innovantes en
binôme à partir du panier.

Travail sur la présentation.

Dégustation, auto critique et analyse sensorielle.

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