Offre de Formation Commis de cuisine avec CATALYSE | MaFormation.fr

Commis de cuisine

CATALYSE

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En présentiel
Durée
Nous contacter
Prix
Nous contacter
Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

En savoir plus sur les localités en présentiel
Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 31 - Toulouse
  • 65 - Séméac
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 09 - Ariège
  • 11 - Aude
  • 12 - Aveyron
  • 30 - Gard
  • 31 - Haute-Garonne
  • 32 - Gers
  • 34 - Hérault
  • 46 - Lot
  • 48 - Lozère
  • 65 - Hautes-Pyrénées
  • 66 - Pyrénées-Orientales
  • 81 - Tarn
  • 82 - Tarn-et-Garonne

Objectifs

  • Adopter une posture professionnelle permettant de collaborer efficacement au sein d?un collectif de travail
  • Communiquer de manière compréhensible avec son environnement de travail pour faciliter les transmissions d?information
  • Appliquer les règles de sureté sur son lieu de travail afin de veiller à sa protection et de réduire tous risques éventuels
  • Préparer son poste de travail en respectant les consignes et les besoins de production tout en identifiant les informations relatives aux produits et pratiques alimentaires
  • Appliquer les règles et principes d'hygiène et de sécurité alimentaire afin de préserver la santé des consommateurs lors de la préparation du poste de travail
  • Nettoyer son poste de travail (après toute production) en appliquant les protocoles d'hygiène et de développement durable afin d'obtenir un espace de travail propre et sécurisé.
  • Appliquer les règles de sécurité et santé au travail afin de afin de veiller à sa sécurité et celles des autres
  • Préparer et découper les produits selon les procédures et techniques en vigueur
  • Réaliser les préparations culinaires de base (entrées, plats) en suivant les consignes afin de répondre aux impératifs de production
  • Réaliser des desserts de restaurant de base en suivant les consignes afin de répondre aux impératifs de production
  • Appliquer les règles d?hygiène et de sécurité alimentaire afin de préserver la santé des clients lors de la production culinaire
  • Respecter le cadre de production afin de répondre aux exigences attendues en cuisine
  • Réceptionner les marchandises en tenant compte des exigences réglementaires et contractuelles afin de contrôler les produits
  • Participer à l'approvisionnement des marchandises en estimant les produits nécessaires à la production afin de limiter le gaspillage
  • Ranger les marchandises en appliquant des méthodes de stockage, de traçabilité et de gestion des déchets
  • Appliquer les règles de sécurité et d?hygiène alimentaire lors du stockage des marchandises afin d?assurer la conformité sanitaire des produits
  • Appliquer les règles de sécurité et santé au travail lors de la manipulation des marchandises afin de veiller à sa sécurité et celles des autres

Programme

  • Préparer son poste de travail et son activité au sein d'une cuisine
    • Collaboration au sein d'un collectif de travail en adoptant une posture professionnelle et une communication adaptée tout en veillant aux règles de sûreté au travail
    • Préparation du poste de travail selon les consignes de production et les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire et de sécurité au travail
  • Réaliser des préparations culinaires de base en respectant les consignes de production
    • Réalisation des préparations culinaires de base, salées et sucrées selon les procédures et techniques en vigueur et selon les consignes de production
    • Réalisation des productions culinaires en respectant le cadre de production attendu et en appliquant les règles d'hygiène et sécurité sanitaire
  • Réceptionner et stocker des marchandises
    • Réception des produits et participation à l'approvisionnement des marchandises à partir des documents administratifs et en réalisant le suivi des mouvements de stocks
    • Rangement des produits en tenant compte de méthode de stockage et en respectant les règles d'hygiène sanitaire et de sécurité au travai

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Ces formations peuvent vous intéresser

Centre de formation L'atelier des Chefs
Avis du centre

Titre Professionnel Commis de cuisine

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF
-8%

2490 €

2291 €
Centre de formation Espace Concours
Avis du centre

TP Commis de Cuisine - Titre Professionnel

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF

2390 €
Centre de formation L'atelier des Chefs
Avis du centre

CAP Cuisine

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF
-10%

2090 €

1881 €
Centre de formation CFA de L'atelier des Chefs
Avis du centre

CAP cuisine en alternance

PARIS 16E
À distance / En alternance
Tout public
Non finançable CPF
Centre de formation Academee

CAP Cuisine - Top Chef

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF

2990 €
Centre de formation GRETA DU VAL D'OISE

CAP CUISINE

ÉRAGNY
En centre / En entreprise
Salarié en poste / Entreprise
Finançable CPF

Les formations les plus recherchées

Formation Toulouse Formation Paris Formation Nantes Formation Lille Formation Strasbourg Formation Bordeaux Formation Rennes Formation Montpellier Formation Angers Formation Nancy Formation Restauration CPF Formation Restauration en ligne Formation Chef cuisinier CPF Formation Chef cuisinier en ligne Formation Directeur de restaurant Formation Commis de cuisine Formation Boulanger Formation Boucher Formation Barista Formation Traiteur Formation Charcutier Formation Barman Formation Chocolatier Formation Chef de rang Formation Directeur de restaurant Toulouse Formation Directeur de restaurant La Roche-sur-Yon Formation Directeur de restaurant Bordeaux Formation Directeur de restaurant Saint-Nazaire Formation Chocolatier Tourcoing Formation Directeur de restaurant Nîmes Formation Boulanger Nancy Formation Directeur de restaurant Nantes Formation Barista Mauguio Formation Directeur de restaurant Montpellier

Quelle est votre situation ?

Haut de page