▷ Offre de Formation Certifications SCA - methodes douces - niveau professionnel avec École Lomi

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

1450 €

Durée

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Localité

En présentiel

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Objectifs

Le cours teste la capacité du barista professionnel à naviguer dans le graphique de contrôle d'infusion. Ce cours est destiné pour étendre les capacités de technique de méthodes douces et sensorielles du barista professionnel.

Programme

- Comparaison de niveau de torréfaction en tasse
- Compréhension du By-Pass
- Taille de la mouture
- Test d'extraction
- Test de Force
- Importance de la température
- Compréhension des acides
- Mesure du PH
- Importance de l'eau
- Conservation et service.

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