▷ Offre de Formation CAP cuisine avec CFA de l'académie Reims

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

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Durée

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Le titulaire du CAP cuisine est apte à remplir immédiatement la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle commerciale et collective.
Dans le respect des consignes et des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité, il assure la production culinaire et sa distribution, sous l'autorité d'un responsable.
Il organise son poste de travail et participe à l'approvisionnement et au stockage des produits.
Il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise.

Programme

Activités professionnelles :
- Organisation de la production de cuisine,
- Préparation et distribution de la production de cuisine.

Connaissances générales et techniques associées :
- Français.
- Histoire-Géographie et Éducation civique.
- Mathématiques.
- Sciences physiques et chimiques.
- Éducation physique et sportive (EPS).
- Langue vivante (LV).
- Technologie culinaire.
- Sciences appliquées.
- Communication.
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement.