CAP chocolaterie confiserie - 1 an

CFA MFR Le Fontanil

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 73 - Saint-Alban-Leysse
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 01 - Ain
  • 03 - Allier
  • 07 - Ardèche
  • 15 - Cantal
  • 26 - Drôme
  • 38 - Isère
  • 42 - Loire
  • 43 - Haute-Loire
  • 63 - Puy-de-Dôme
  • 69 - Rhône
  • 73 - Savoie
  • 74 - Haute-Savoie
Objectifs
Le titulaire du CAP « Chocolaterie-confiserie » fabrique, à partir de matières premières, les produits de chocolaterie et de confiserie destinés à la commercialisation et des décors à base de chocolat.

 
Programme
UNITÉS GÉNÉRALES

  • Sauveteur Secouriste au Travail

  • Éducation Physique et Sportive

  • LV1 : Anglais

  • Arts Appliqués Professionnel

  • Travail d'alternance
UNITÉS PROFESSIONNELLES


  •  Production et valorisation des productions de chocolat

  • Gestion Appliquées

  • Sciences Appliquées

  • Technologie Chocolatier

  • Acte de Vente

  • Chef d'œuvre et modules transversaux

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