Offre de Formation BTS management en hotellerie - restauration option B management d-unite de production culinaire avec Stelo formation | MaFormation.fr

BTS management en hotellerie - restauration option B management d-unite de production culinaire

Stelo formation

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En présentiel
Durée
Nous contacter
Prix
1 €
Niveau visé
Niveau BAC + 2

Localité

En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 93 - Villepinte
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise

Objectifs

Concevoir et réaliser des prestations de services en cuisine, en salle ou en hébergement
Évaluer et analyser la production de services
Communiquer dans un environnement professionnel
Participer à la définition de la politique commerciale
Développer la relation client
Manager une équipe
Mettre en oeuvre la politique générale de l'entreprise dans l'unité
Mesurer la performance de l'unité et sa contribution à la performance de l'entreprise

Programme

Sciences et technologies culinaires
Sciences et technologies des services en restauration
Sciences et technologies de services en hébergement
Ingénierie
Sommellerie et techniques de bar
Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière
Conduite de projet entrepreneurial
Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services
Communication et expression française
Anglais
Espagnol

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