▷ Offre de Formation BTS management en hotellerie - restauration option B management d-unite de production culinaire avec CMA Formation Vannes

Public admis

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Niveau visé

Niveau BAC + 2

Localité

En présentiel

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Objectifs

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Le titulaire du BTS MHR est spécialisé en production culinaire. Il maîtrise le management, l'organisation, la réalisation et la commercialisation de différents concepts de restauration.Il peut, à terme, gérer un établissement en hôtellerie-restauration

Programme

Enseignements généraux : Français, Anglais, EspagnolEnseignements techniques et professionnels (1 053 h) : Management, Connaissance de l'Entreprise et Environnement Economique Juridique et Social, Gestion, Ingénierie, Pratiques, Sciences appliquées, Technologie

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