BTS management en hotellerie - restauration option A management d-unite de restauration
Faculté des métiers de l'Essonne
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
En présentiel
Nous contacter
Nous contacter
Niveau BAC + 2
Localité
En présentiel
Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.
Objectifs
- Assumer la responsabilité d'un service de restauration.
- Fidéliser et développer la clientèle.
- Maîtriser les méthodes commerciales, de marketing et de gestion financière d'un restaurant.
- Connaître les techniques d'implantation et d'aménagement de salle et le traitement des différents types de clientèle.
- Gérer l'achat, la réception et le stockage des marchandises ainsi que la définition des postes de travail.
- Fidéliser et développer la clientèle.
- Maîtriser les méthodes commerciales, de marketing et de gestion financière d'un restaurant.
- Connaître les techniques d'implantation et d'aménagement de salle et le traitement des différents types de clientèle.
- Gérer l'achat, la réception et le stockage des marchandises ainsi que la définition des postes de travail.
Programme
Domaine d'activités 1 : Conception et production de services en hôtellerie-restauration (appliquée à l'option)- Activités adaptées à la production du service restaurant ou du service bar
Domaine d'activités 2 : Animation de la politique commerciale et développement de la relation client
Domaine d'activités 3 : Management opérationnel de la production de services en hôtellerie-restauration
Domaine d'activités 4 : Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration
Domaine d'activités 5 : Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration
Blocs de compétences générales : Culture Générale et expression
Blocs de compétences générales: Communiquer à l'écrit à l'oral en langues étrangères.
Domaine d'activités 2 : Animation de la politique commerciale et développement de la relation client
Domaine d'activités 3 : Management opérationnel de la production de services en hôtellerie-restauration
Domaine d'activités 4 : Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration
Domaine d'activités 5 : Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration
Blocs de compétences générales : Culture Générale et expression
Blocs de compétences générales: Communiquer à l'écrit à l'oral en langues étrangères.
Envie d’en savoir plus sur cette formation ?
Documentez-vous sur la formation
Ces formations peuvent vous intéresser
À DISTANCE
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Finançable CPF
1650 €
Avis du centre
Avis du centre
À DISTANCE
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Non finançable CPF
1990 €
À DISTANCE
Tout public
Non finançable CPF
999 €
Avis du centre
À DISTANCE
Tout public
Non finançable CPF
799 €
Avis du centre
À DISTANCE
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Finançable CPF
950 €
Avis du centre
Les formations les plus recherchées
Formation Toulouse
Formation Paris
Formation Nantes
Formation Saint-Étienne
Formation Lille
Formation Strasbourg
Formation Montpellier
Formation Bordeaux
Formation Rennes
Formation Dijon
Formation Restauration CPF
Formation Restauration en ligne
Formation Directeur de restaurant CPF
Formation Directeur de restaurant en ligne
Formation Chef cuisinier
Formation Commis de cuisine
Formation Boulanger
Formation Boucher
Formation Barista
Formation Traiteur
Formation Charcutier
Formation Barman
Formation Chocolatier
Formation Chef de rang
Formation Directeur de restaurant Toulouse
Formation Directeur de restaurant Bordeaux
Formation Directeur de restaurant La Roche-sur-Yon
Formation Directeur de restaurant Nîmes
Formation Directeur de restaurant Dijon
Formation Directeur de restaurant Tours
Formation Directeur de restaurant Saint-Nazaire
Formation Chocolatier Tourcoing
Formation Directeur de restaurant La Rochelle
Formation Directeur de restaurant Annecy