Offre de Formation BP charcutier-traiteur avec CMAR - Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pays de la Loire | MaFormation.fr

BP charcutier-traiteur

CMAR - Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pays de la Loire

Voir des formations similaires
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalité
En présentiel
Durée
Nous contacter
Prix
Nous contacter
Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

En savoir plus sur les localités en présentiel
Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 85 - La Roche-sur-Yon
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 44 - Loire-Atlantique
  • 49 - Maine-et-Loire
  • 53 - Mayenne
  • 72 - Sarthe
  • 85 - Vendée

Objectifs

  • Approvisionner
  • Commander et réceptionner des marchandises
  • Stocker
  • Produire (Concevoir-organiser)
  • Réaliser, personnaliser
  • Conditionner et présenter (en magasin et en service différé)
  • Contrôler la qualité
  • Entretenir les locaux
  • Gérer (organiser le travail du personnel, la production)
  • Communiquer en magasin et en service différé
 
  • Produire, présenter et gérer une activité de charcutier-traiteur
  • Mettre en oeuvre des connaissances technologiques et scientifiques appliquées à l'alimentation, l'hygiène et aux équipements du laboratoire de fabrication de produits de charcuterie-traiteur
  • Réaliser un travail artistique appliqué aux produits finis charcutiers et traiteurs
  • Assurer la gestion et la commercialisation dans un environnement économique, juridique et social d'une entreprise de charcuterie-traiteur
  • Maîtriser les enseignements généraux de la formation pour mieux intégrer le monde professionnel.

Programme

  • La technologie
  • Les sciences de l'alimentation
  • Les arts appliqués
  • La gestion comptable
  • Les techniques commerciales
  • L'environnement économique, juridique et social.

Les formations les plus recherchées

Formation Nantes Formation Angers Formation Le Mans Formation Laval Formation Saint-Herblain Formation Cholet Formation Saint-Nazaire Formation Carquefou Formation Saumur Formation Rezé Formation Restauration CPF Formation Restauration en Ligne Formation Charcutier CPF Formation Charcutier en Ligne Formation Chef cuisinier Formation Directeur de restaurant Formation Commis de cuisine Formation Boulanger Formation Boucher Formation Barista Formation Barman Formation Traiteur Formation Chocolatier Formation Chef de rang Formation Directeur de restaurant La Roche-sur-Yon Formation Directeur de restaurant Saint-Nazaire Formation Directeur de restaurant Cholet Formation Chef cuisinier Cholet Formation Chef cuisinier Saint-Herblain Formation Directeur de restaurant Le Mans Formation Chef cuisinier Saint-Nazaire Formation Directeur de restaurant Nantes Formation Commis de cuisine Cholet Formation Directeur de restaurant Angers
Haut de page