BP boulanger
Alméa Formations Interpro 51
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Objectifs
Réaliser des produits variés tel que pain, viennoiseries, pains spéciaux, produits traiteurs, pains surprise, pièces artistiques.
Programme
Fabrication de produits variés tel que pain, viennoiseries, pains spéciaux, produits traiteurs, pains surprise, pièces artistiques.
Hygiène sécurité.
Vente commerce.
Matières générales.
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