Offre de Formation BP arts de la cuisine avec CFA de la CCI Paris Ile-de-France | MaFormation.fr

BP arts de la cuisine

CFA de la CCI Paris Ile-de-France

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En présentiel
Durée
Nous contacter
Prix
1 €
Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité

En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 95 - Saint-Gratien
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise
Objectifs
Animer une équipe.
Réaliser des productions culinaires à partir de matières premières en respectant les règles d'hygiène et de santé et sécurité au travail, ainsi que les préconisations liées au développement durable.
Identifier les besoins en matières premières et les stocker.
Organiser sa production.
Contrôler la qualité des produits au cours de la fabrication.
Participer à la distribution des mets.
Programme
Contenu de la formation
Travaux pratiques de cuisine
Atelier expérimental
Technologie professionnelle
Arts appliqués
Ouverture sur le monde et connaissance du monde
Anglais
Gestion - Droit
Hygiène

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