Bac pro cuisine

Organiser et produire dans le domaine culinaire :
Organiser la production
Maîtriser les bases de la cuisine
Cuisiner
Dresser et distribuer les préparations
Communiquer et commercialiser dans le domaine culinaire :
Entretenir des relations professionnelles
Communiquer à des fins commerciales
Animer et gérer une équipe en restauration
Animer une équipe
Optimiser les performances de l'équipe
Rendre compte du suivi de son activité et de ses résultats
Gérer des approvisionnements en restauration.
Recenser les besoins d'approvisionnement
Contrôler les mouvements de stock
Maîtriser les coûts
Analyser les ventes
Appliquer la démarche qualité en restauration
Maintenir la qualité globale