Offre de Formation Certificat de Spécialisation Techniques du tour en Boulangerie et en Pâtisserie avec Chambre de Métiers et de l'Artisanat Île-de-France | MaFormation.fr
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Île-de-France

Certificat de Spécialisation Techniques du tour en Boulangerie et en Pâtisserie

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Île-de-France

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En présentiel
Durée
420 heures en 1 an
Prix
Nous contacter
Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP

Le plus de la formation

Nos formations vous forment pour devenir boulanger pâtissier, en alternance et rémunéré pendant…

Localité

En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 77 - Chauconin-Neufmontiers

Certifications

Certification Qualiopi Qualiopi

Pré-requis

Apprentissage : Être titulaire au minimum d’un CAP cuisine, charcutier traiteur, boucher, pâtissier, boulanger ou poissonnier Bac pro boulager patissier

Objectifs

A l’issue de la formation, l’apprenant doit être capable de : • Réaliser des fabrications à base de pâtes (élaboration des pâtes, confection des produits finis, gestion durable des ressources et respects des règles d’hygiène et de sécurité) • Optimiser la fabrication des produits à basede pâte (choix et valorisation des techniques et matières d’oeuvre, optimisation et suivi de la production).

Programme

2 blocs de compétences • Réaliser des fabrications à base de pâtes • Optimiser la fabrication des produits à base de pâtes

100 ans

d'expertise

Dès 15 ans

sans diplôme

Éligible CPF

Financement facilité

Centre

À propos du centre Chambre de Métiers et de l'Artisanat Île-de-France

La Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Île-de-France est au service des artisans, des apprentis et des entreprises artisanales franciliennes. Elle accompagne les professionnels à chaque étape de leur parcours, de la création d’entreprise à leur développement, en passant par la formation, la transmission ou encore la transition numérique et environnementale.


Grâce à son expertise et à son réseau de proximité, elle propose des conseils personnalisés, des services adaptés aux besoins des entrepreneurs et un accompagnement destiné à favoriser la pérennité et la croissance des activités artisanales.


Engagée dans la valorisation des métiers de l’artisanat, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Île-de-France joue également un rôle essentiel dans la formation des futurs professionnels. À travers ses centres de formation et ses dispositifs d’apprentissage, elle contribue à transmettre les savoir-faire, à développer les compétences et à préparer les talents de demain aux enjeux de leur secteur.


Véritable partenaire des artisans franciliens, elle œuvre chaque jour pour promouvoir l’excellence artisanale et soutenir le dynamisme économique des territoires.

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