Pizza acrobatique

Desther Formation

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
1050 €
Durée
Nous contacter
Niveau visé
Non diplômante
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 93 - Bagnolet
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise
Objectifs
Maitriser les gestes techniques.
Réaliser les différentes figures.
Fabriquer la pâte à pizza.
Programme
Panification de la pâte:
Utilisation d'une farine adaptée, pétrissage, étalage.
Entrainement:
Entrainement avec des disques en silicone
Entrainement avec la pâte à pizza
Les gestes techniques:
Réalisation des différentes figures: roulade, hélicoptère, étalage napolitain, etc..
La prestation:
Réalisation des différentes figures apprises durant la formation en musique

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