L-art des wedding cakes et wedding croq a la Francaise
Institut LYFE I.D - Innovation et développement
Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Non diplômante
Localité
En présentiel
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Objectifs
Acquérir les bases de la réalisation des croquembouches et les appliquer dans la création de wedding cakes originaux.
Maîtriser les techniques de construction, d'assemblage et de décoration des wedding cakes et wedding croq'.
Perfectionner les techniques de décoration avec le sucre tiré, le pastillage et la nougatine.
Appliquer les techniques de conservation des pièces montées.
Maîtriser les techniques de construction, d'assemblage et de décoration des wedding cakes et wedding croq'.
Perfectionner les techniques de décoration avec le sucre tiré, le pastillage et la nougatine.
Appliquer les techniques de conservation des pièces montées.
Programme
Non renseigné
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