Offre de Formation Etre preparateur sucre sale chez Sophie niveau confirme avec SLACADEMY | MaFormation.fr

Etre preparateur sucre sale chez Sophie niveau confirme

SLACADEMY

Voir des formations similaires
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En présentiel
Durée
Nous contacter
Prix
Nous contacter

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

En savoir plus sur les localités en présentiel
Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 62 - Fouquières-lès-Béthune
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 02 - Aisne
  • 59 - Nord
  • 60 - Oise
  • 62 - Pas-de-Calais
  • 80 - Somme

Objectifs


  • Assurer la production de produits salés et sucrés de qualité.

  • Optimiser la gestion des stocks et approvisionnements.



  • Contribuer à l'organisation et à l'anticipation de la production en équipe.

  • Maintenir un environnement de travail propre, sûr et conforme aux normes.

Programme

Descriptif de la formation :
Accueil et introduction à l'univers préparateur sucré et salé

  • Présentation des valeurs et missions de l'activité.

  • Explication du déroulement d'une journée type.

  • Introduction au matériel utilisé et aux fournisseurs.

Découverte et fabrication des produits sucrés et salés


  • Découverte de la gamme pâtisserie.

  • Présentation des préparations pour la fabrication.

  • Fabrication des sandwichs classiques et spéciaux.

  • Fabrication des pizzas.


 Gestion des espaces de travail et logistique


  • Organisation de la chambre froide et des postes de travail.

  • Réception des marchandises et gestion des stocks.

  • Gestion des commandes et des fournisseurs.

Assurer la conformité aux normes et procédures


  • Réceptionner les livraisons en respect de la procédure.

  • Respecter les règles HACCP (traçabilité, DLC, conservation, hygiène).

  • Savoir utiliser l'Epack.

  • Maintenir l'ordre et la propreté des locaux.

Ces formations peuvent vous intéresser

Centre de formation Academee

CAP Pâtissier - Top Chef (pâtisserie)

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF

2990 €

Centre de formation Academee

Les bases de la pâtisserie - Top Chef

À DISTANCE
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Non finançable CPF

990 €

Centre de formation Academee

Pâtisserie : préparer des tours, gâteaux de voyage, petits fours secs et moelleux - Top Chef

À DISTANCE
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Non finançable CPF

1990 €

Les formations les plus recherchées

Formation Toulouse Formation Paris Formation Nantes Formation Saint-Étienne Formation Lille Formation Strasbourg Formation Montpellier Formation Bordeaux Formation Rennes Formation Dijon Formation Restauration CPF Formation Restauration en ligne Formation Cake design CPF Formation Cake design en ligne Formation Permis d exploitation Formation Pâtisserie Formation Hygiene alimentaire Formation Oenologie Formation Snacking Formation Hygiene alimentaire Saint-Étienne Formation Hygiene alimentaire Toulouse Formation Hygiene alimentaire Le Mans Formation Hygiene alimentaire La Roche-sur-Yon Formation Permis d exploitation Toulouse Formation Hygiene alimentaire Nice Formation Hygiene alimentaire Avignon Formation Hygiene alimentaire Nîmes Formation Hygiene alimentaire Pau Formation Hygiene alimentaire Tours
Haut de page