Offre de Formation Entremets 100pour-cent vegetal avec L'Okara | MaFormation.fr

Entremets 100pour-cent vegetal

L'Okara

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En ligne En présentiel
Durée
Nous contacter
Prix
1650 €

Localité

En ligne

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En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 91 - Brunoy
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise

Objectifs

Réalisation et création d'une gamme d'entremets végétaux adaptée à une production professionnelle

Programme

- Technique de mousse à chaud stable à la congélation.
- Technique d'assemblage et d'insert.
- Les glaçages et finition

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