Connaitre l-elevage pour comprendre ses produits

(15 min.) : Tour de table et présentation de la formation
?Evaluer le niveau et les attentes des participants


(45 min.) : Complexité du métier de producteur laitier fermier

?Produire du lait (élevage laitier)
?Le transformer (produits fermiers)
?Le vendre (commercialisation)

(1h) : Les grandes lignes de l'élevage laitier

?Le contexte local/géographique/économique de l'exploitation agricole
?De la naissance à la production laitière : l'élevage des jeunes
?Le quotidien de l'élevage laitier (traite, alimentation, soins des animaux...)

(1h30) : L'alimentation : que mangent les femelles laitières ?

?Alimentation des vaches/chèvres/brebis et focus sur les différents systèmes
?Pâturage, affouragement en vert, ...

(1h) : Pause déjeuner

(2h) Reproduction/saisonnalité :
?Comprendre le rythme de l'élevage laitier

(1h) : Soins aux animaux
?Bien être animal en pratique à la ferme

(30 min.) : Qualité du lait et des produits laitiers
?A chaque producteur sa qualité

(15 min.) : Quizz d'évaluation et présentation du la journée de formation pratique à venir