Conditionnement en microbrasserie

IFBM

Non finançable CPF
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
85800 €
Durée
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Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 54 - Vandœuvre-lès-Nancy
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 08 - Ardennes
  • 10 - Aube
  • 51 - Marne
  • 52 - Haute-Marne
  • 54 - Meurthe-et-Moselle
  • 55 - Meuse
  • 57 - Moselle
  • 67 - Bas-Rhin
  • 68 - Haut-Rhin
  • 88 - Vosges
Objectifs

À l'issue de la formation, vous serez capable de : 

- Améliorer ses connaissances du conditionnement en microbrasserie tout en acquérant un point de vue qualité produit 

- Préparer la bière en fonction du type de conditionnement envisagé pour que celle-ci réponde au cahier des charges de la bière à produire

- Préserver la qualité du produit au conditionnement - Développer les connaissances du matériel adapté à la brasserie

Programme
Accueil, Présentation du formateur et des apprenants, présentation du programme
• Préparation de la bière pour le conditionnement
- Contrôles qualité 
- Gestion de la carbonatation
- Gestion de l'oxydation 
• Modes de conditionnement
- Embouteillage isobarométrique et gravitaire
- Soutirage en cannettes o Enfûtage
• Hygiène et HACCP
• Suivi d'un embouteillage
 • Etiquetage & règlementation
 Clôture : Tour de table et bilan de fin de formation
 


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