Certificat de specialisation employe barman

GIPFC GRETA de la Marne - Centre de Reims

Non finançable CPF
Demandeur d'emploi / Etudiant
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 51 - Reims
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 08 - Ardennes
  • 10 - Aube
  • 51 - Marne
  • 52 - Haute-Marne
  • 54 - Meurthe-et-Moselle
  • 55 - Meuse
  • 57 - Moselle
  • 67 - Bas-Rhin
  • 68 - Haut-Rhin
  • 88 - Vosges
Objectifs
Obtention de la Certificat de spécialisation employé barman

Entretenir les locaux, le mobilier, le matériel.
Réceptionner et ranger les approvisionnements, effectuer la mise en place.
Accueillir, assurer la relation avec le client.
Informer le client sur les produits du bar.
Présenter un support de vente, conseiller, éventuellement promouvoir un produit.
Utiliser une fiche technique, préparer et servir une commande.
Facturer et encaisser une prestation.
Programme
Travaux pratiques en service.
Technologie en service.
Mixologie.
Connaissances des vins, spiritueux et bières.
Module champagne : spécificités, terroir, arômes et saveurs.
Sciences appliquées à l'environnement professionnel.
Communication, expression française et ouverture sur le monde contemporain.
Gestion et législation appliquée.
Anglais.
Accompagnement à l'insertion professionnelle - Techniques de recherche d'emploi (TRE).

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