Offre de Formation Certificat de specialisation employe barman avec GIPFC GRETA de la Marne - Centre de Reims | MaFormation.fr

Certificat de specialisation employe barman

GIPFC GRETA de la Marne - Centre de Reims

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalité
En présentiel
Durée
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Prix
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 51 - Reims
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 08 - Ardennes
  • 10 - Aube
  • 51 - Marne
  • 52 - Haute-Marne
  • 54 - Meurthe-et-Moselle
  • 55 - Meuse
  • 57 - Moselle
  • 67 - Bas-Rhin
  • 68 - Haut-Rhin
  • 88 - Vosges

Objectifs

Obtention de la Certificat de spécialisation employé barman

Entretenir les locaux, le mobilier, le matériel.
Réceptionner et ranger les approvisionnements, effectuer la mise en place.
Accueillir, assurer la relation avec le client.
Informer le client sur les produits du bar.
Présenter un support de vente, conseiller, éventuellement promouvoir un produit.
Utiliser une fiche technique, préparer et servir une commande.
Facturer et encaisser une prestation.

Programme

Travaux pratiques en service.
Technologie en service.
Mixologie.
Connaissances des vins, spiritueux et bières.
Module champagne : spécificités, terroir, arômes et saveurs.
Sciences appliquées à l'environnement professionnel.
Communication, expression française et ouverture sur le monde contemporain.
Gestion et législation appliquée.
Anglais.
Accompagnement à l'insertion professionnelle - Techniques de recherche d'emploi (TRE).

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