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CAP cuisine

SAINT-JO Formation

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Étudiant
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Niveau BAC / BEP / CAP
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 88 - Épinal
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 08 - Ardennes
  • 10 - Aube
  • 51 - Marne
  • 52 - Haute-Marne
  • 54 - Meurthe-et-Moselle
  • 55 - Meuse
  • 57 - Moselle
  • 67 - Bas-Rhin
  • 68 - Haut-Rhin
  • 88 - Vosges
Objectifs
Le/la titulaire du CAP cuisine réalise les plats en utilisant différentes techniques de production culinaires.
Il/elle connaît les différents produits, les cuissons, il/elle effectue le dressage des assiettes.
A l'issue de sa formation, il/elle doit être capable d'assurer la production et la distribution des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Programme
Pratique et technologie professionnelles.
Gestion.
Sciences appliquées.
Mathématiques.
Français.
Histoire-Géographie.
Anglais.
Éducation Physique et Sportive (EPS).
Arts appliqués.

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