CAP Boucher -en 1 an

CMA Formation Vannes

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP
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En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 56 - Vannes
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 22 - Côtes-d'Armor
  • 29 - Finistère
  • 35 - Ille-et-Vilaine
  • 56 - Morbihan
Objectifs
Obtenir le CAP Boucherie et être capable de

- Réaliser des préparations et fabrications de base

- Désosser, éplucher, ficeler et présenter un produit

- Prendre en compte les impératifs gastronomiques de présentation
Programme
Enseignements professionnels

Pratique professionnelle en laboratoire ; Technologie ; Sciences appliquées ; Environnement économique juridique et social ; Prévention Santé Environnement
Enseignements généraux

anglais
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