BTS management en hotellerie - restauration option C management d-unite d-hebergement

Concevoir et réaliser des

prestations de service

attendues par le client

Evaluer et analyser la

prestation de services en restaurant

Communiquer avec les aurres services

Participer à la définition de la politique commerciale

Déployer la politique

commerciale dans l'unité

de restauration

Développer la relation client

Manager tout ou partie du service en restauration

Gérer et animer l'équipe de restaurant

Mettre en œuvre la politique générale de l'entreprise

dans l'unité

Mesurer la performance de l'unité er sa contribution à la performance de l'entreprise

Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration

Evaluation de la faisabilité du projetentrepeneurial en hôtellerie restauration

Culture générale et expression

Langues vivantes 1

anglais obligatoire

Langues vivantes 2

allemand ou espagnol

Langue vivante 3 (facultatif)

au choix : alleman, arabe,

espagnol, chinois, italien, portugais

•