BP arts de la cuisine

Alméa Formations Interpro 51

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  • 52 - Chaumont
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  • 10 - Aube
  • 51 - Marne
  • 52 - Haute-Marne
  • 54 - Meurthe-et-Moselle
  • 55 - Meuse
  • 57 - Moselle
  • 67 - Bas-Rhin
  • 68 - Haut-Rhin
  • 88 - Vosges
Objectifs

Maîtriser les techniques de fabrication culinaires.
Vérifier la conformité et la qualité des plats réalisés.
Découvrir la gestion d'une entreprise.
Découvrir la réalité du management.

Programme
Mathématiques.
Travaux pratiques.
Anglais.
Hygiène alimentaire.
Organisation.
Gestion.
Législation.
Technologie.
Ouverture sur le monde.
Sciences appliquées.
Sciences.
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