Les métiers de l'hôtellerie et nos conseils pour se former

Retrouvez tous nos conseils pour vous former aux métiers de l'hôtellerie et aux compétences associées.

Première destination touristique mondiale, la France accueille chaque année plus de 80 millions de visiteurs. Pour répondre à cette forte demande, les établissements hôteliers recrutent massivement du personnel qualifié afin de contribuer à la réussite de leur séjour. Travailler dans le secteur de l’hôtellerie-restauration offre de nombreux avantages, comme une intégration rapide sur le marché du travail, de réelles perspectives d’évolution ou encore la possibilité de voyager et de rencontrer des personnes du monde entier avec qui vous pourrez pratiquer et perfectionner vos compétences linguistiques.

Les principales formations en hôtellerie

Le choix de votre formation hôtelière est déterminant pour acquérir les compétences qui vous permettront de prospérer dans ce secteur dynamique. Si vous avez déjà une idée précise du métier que vous souhaitez exercer, vous pouvez privilégier une formation délivrant un titre professionnel enregistré au RNCP (Répertoire National des Certifications Professionnelles) comme le titre de réceptionniste en hôtellerie. La durée relativement courte de ces formations constitue un avantage indéniable pour ceux qui souhaitent (re)trouver un emploi rapidement à l’issue de leur cursus.

A différents niveaux d’études, on trouve le CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, ainsi que le BTS Management Hôtellerie-Restauration (MHR) et la licence pro Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration qui préparent à des fonctions d’encadrement et de direction dans les hôtels et les restaurants.

Les professionnels de l’hôtellerie peuvent aussi suivre des actions de formation tout au long de leur parcours dans le but de développer de nouvelles compétences relationnelles, techniques ou managériales qui leur permettront d’évoluer dans leur carrière. Prendre des cours de langues étrangères (anglais, mandarin, italien…) peut également se révéler être une stratégie gagnante pour saisir de nouvelles opportunités professionnelles en France ou à l’étranger.

Les compétences phares pour travailler dans l’hôtellerie

Les compétences requises pour évoluer dans le domaine de l’hôtellerie varient en fonction des métiers, mais les aptitudes suivantes sont généralement valorisées par les employeurs :

• Le sens du service client
• Le sens de l’organisation
• Le sens de la communication
• L’esprit d’équipe
• La flexibilité
• La réactivité
• La capacité d’adaptation
• La maîtrise des outils numériques
• La maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères.

Les métiers porteurs dans le domaine de l’hôtellerie

L’industrie hôtelière fait état de forts besoins en recrutement pour un large panel d’emplois tels que :

• Réceptionniste d’hôtel
• Gouvernante
• Employé d’étage
• Directeur d’hôtel
• Chef cuisinier
• Maître d’hôtel
• Sommelier
• Barman
• Chef de rang
• Concierge