FORMATION DE L'ACADEMIE DES VINS ET SPIRITUEUX Evaluer par la dégustation professionnelle, Conseiller et Promouvoir le Vin
Académie des Vins & Spiritueux
Finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
1280 €
Prise en charge CPF
Durée
34h réparties sur 4 jours en présentiel
Niveau visé
Non diplômante
Pré-requis
Avoir l’âge légal de consommer de l’alcool.
Exercer une activité professionnelle dans le domaine du commerce, du service ou de la production et de la promotion des vins ou avoir un projet professionnel dans ces métiers.
Avoir lu en amont de la formation le support de cours.
Exercer une activité professionnelle dans le domaine du commerce, du service ou de la production et de la promotion des vins ou avoir un projet professionnel dans ces métiers.
Avoir lu en amont de la formation le support de cours.
Certifications
Qualiopi
Localité
En présentiel
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Objectifs
Déguster de manière professionnelle en recourant à une méthode structurée,
Evaluer un vin et émettre un jugement objectif et professionnel,
Identifier les facteurs qui déterminent le style et la qualité d'un vin (cépages, vinificatioin, viticulture...),
Acquérir une "culture" vin crédible et opérante,
Acquérir une connaissance des principaux vins commercialisés en France (cépages, styles de vins et région viticoles) et aperçu des grands types et styles de vins du monde,
Maitriser les fondamentaux du service du vin (température, verrerie, système de bouchage et conservation),
Comprendre et s'approproer les règles d'accords mets vins pour pouvoir conseiller une clientèle,
Organiser et animer une dégustation et des présentations produits pour des consommateurs ou des professionnels.
Evaluer un vin et émettre un jugement objectif et professionnel,
Identifier les facteurs qui déterminent le style et la qualité d'un vin (cépages, vinificatioin, viticulture...),
Acquérir une "culture" vin crédible et opérante,
Acquérir une connaissance des principaux vins commercialisés en France (cépages, styles de vins et région viticoles) et aperçu des grands types et styles de vins du monde,
Maitriser les fondamentaux du service du vin (température, verrerie, système de bouchage et conservation),
Comprendre et s'approproer les règles d'accords mets vins pour pouvoir conseiller une clientèle,
Organiser et animer une dégustation et des présentations produits pour des consommateurs ou des professionnels.
Programme
Évaluer la qualité d’un vin en suivant un protocole de dégustation par une analyse organoleptique complète : visuelle, olfactive et gustative
Caractériser des vins en décryptant leur cépage et en identifiant les facteurs qui déterminent leur qualité et leur style dans le but de conseiller une clientèle
Appliquer les procédures et règles en matière de service (verrerie, température, défauts…) et de stockage (hygrométrie, luminosité, températures…) des vins pour assurer une présentation et une conservation optimale.
Conseiller une clientèle sur des accords mets et vins en proposant une association prenant en compte le contexte de consommation (événements, occasions ou saisons), les préférences et la sensibilité du consommateur pour mettre en exergue les produits, améliorer l'expérience client et le fidéliser.
Concevoir et rédiger des argumentaires commerciaux adaptés aux différents supports
Organiser une dégustation professionnelle de vins pour des producteurs, interprofessions, syndicats ou revendeurs en assurant un service dans des conditions optimales afin de mettre en valeur la qualité et l’intérêt des produits, permettre leur découverte et développer les ventes.
Caractériser des vins en décryptant leur cépage et en identifiant les facteurs qui déterminent leur qualité et leur style dans le but de conseiller une clientèle
Appliquer les procédures et règles en matière de service (verrerie, température, défauts…) et de stockage (hygrométrie, luminosité, températures…) des vins pour assurer une présentation et une conservation optimale.
Conseiller une clientèle sur des accords mets et vins en proposant une association prenant en compte le contexte de consommation (événements, occasions ou saisons), les préférences et la sensibilité du consommateur pour mettre en exergue les produits, améliorer l'expérience client et le fidéliser.
Concevoir et rédiger des argumentaires commerciaux adaptés aux différents supports
Organiser une dégustation professionnelle de vins pour des producteurs, interprofessions, syndicats ou revendeurs en assurant un service dans des conditions optimales afin de mettre en valeur la qualité et l’intérêt des produits, permettre leur découverte et développer les ventes.
Financement
Des solutions de financement pour vous aider
Financement CPF
Le Compte Personnel de Formation (CPF) permet à toute personne active en France de financer
des formations pour développer ses compétences professionnelles tout au long de sa carrière.
Accessibilité et autonomie dans la formation
Évolution professionnelle et employabilité
Prise en charge financière
Centre
À propos du centre Académie des Vins & Spiritueux
L’ACADÉMIE DES VINS ET SPIRITUEUX
Un organisme d’enseignement spécialisé dans la connaissance des vins et spiritueux
L’Académie des Vins et Spiritueux regroupe des professionnels du vin issus d’horizons divers : formateurs certifiés WSET, Master of Wine, journalistes, consultants… Tous bénéficient d’une longue et solide connaissance du monde du vin. Leur participation dans tous les secteurs d’activité du vin est la garantie d’une vision globale, indispensable pour comprendre le monde du vin aujourd’hui. Bref, les meilleurs profs du marché!
Une école de formation certifiée par le WSET
L’Académie des Vins et Spiritueux est certifiée par le Wine and Spirit Education Trust, et dispense à ce titre l’ensemble des formations diplômantes du WSET. En 2016, l’Académie des Vins et Spiritueux a été nominée comme l’une des 8 meilleurs écoles WSET à travers le monde.
Une école de formation certifiée qualité Qualiopi
L’Académie des Vins et Spiritueux est certifiée Qualiopi par Qualionor Certification depuis 2019. Ce qui implique pour vous des processus clairs et une garantie de qualité dans l'application des normes internationale applicable à un Organisme de Formation. La certification qualité Qualiopi a été délivrée au titre de la catégorie suivante: action de formation.
Un organisme d’enseignement spécialisé dans la connaissance des vins et spiritueux
L’Académie des Vins et Spiritueux regroupe des professionnels du vin issus d’horizons divers : formateurs certifiés WSET, Master of Wine, journalistes, consultants… Tous bénéficient d’une longue et solide connaissance du monde du vin. Leur participation dans tous les secteurs d’activité du vin est la garantie d’une vision globale, indispensable pour comprendre le monde du vin aujourd’hui. Bref, les meilleurs profs du marché!
Une école de formation certifiée par le WSET
L’Académie des Vins et Spiritueux est certifiée par le Wine and Spirit Education Trust, et dispense à ce titre l’ensemble des formations diplômantes du WSET. En 2016, l’Académie des Vins et Spiritueux a été nominée comme l’une des 8 meilleurs écoles WSET à travers le monde.
Une école de formation certifiée qualité Qualiopi
L’Académie des Vins et Spiritueux est certifiée Qualiopi par Qualionor Certification depuis 2019. Ce qui implique pour vous des processus clairs et une garantie de qualité dans l'application des normes internationale applicable à un Organisme de Formation. La certification qualité Qualiopi a été délivrée au titre de la catégorie suivante: action de formation.
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