Compétences attestées :
Réaliser les travaux préalables au service en restauration :

- Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes

- Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes

- Mettre en place les différents types de buffet
Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande :

- Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa table

- Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés
Réaliser le service en restauration :

- Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service

- Effectuer les différents types de service à table et au buffet

- Préparer, vérifier une addition et l'encaisser