La reussite de la vente en restauration

- La préparation du magasin le matin

- La préparation mentale, privilégier le client aux autres tâches

- Accueil du client

- La découverte du client et de ses besoins

- La prospection de produits complémentaires pour argumenter les ventes

- Bonification qualitative et quantitative de la demande

- Produits complémentaires

- Formule complète

- Service rapide avec le sourire et la bonne humeur

- Observation des clients en salle et détection de leurs besoins avant d'être exprimés

- Salutations au départ de chaque client