Offre de Formation L-art de l-infusion du the modules avances d-infusion de precision avec Thais&Co

Localité

En présentiel

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Objectifs

Maîtriser une infusion de précision permettant de révéler pleinement les qualités organoleptiques essentielles ("l'âme") d'un thé classique
Réaliser une infusion de précision adaptée à un thé rare ou précieux afin d'en révéler pleinement les subtilités organoleptiques et l'essence aromatique
Identifier et appliquer les techniques d'infusion de précision adaptées aux différents outils d'infusion (théières, gaiwans, kyusus, etc.) afin d'optimiser l'extraction des arômes du thé

Programme

J1: Focus sur la notion d'infusion de thé et d'infusion de précision du thé

J2: Maitrise de l'infusion de précision des thés classiques

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