Certificat de specialisation Sommellerie

CMA NA

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Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

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Prix

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Le titulaire du Certificat de spécialisation Sommellerie conseille et sert vins et alcools sous la responsabilité du chef sommelier. Il aide à la composition de la carte des vins et autres boissons. Il surveille les modifications potentielles du vin et gère le stock des bouteilles. Spécialiste et conseiller, il est capable d'assortir mets et vins et conseille sa clientèle. D'abord commis sommelier, ses expériences l'amèneront à être chef sommelier. Il peut travailler dans un hôtel, un restaurant, un magasin spécialisé ou la grande distribution.

Programme

En entreprise :
Participer aux achats et à la conception des supports de vente
Contrôler les ventes et les inventaires
Déguster les vins pour trouver les meilleurs accords
Conseiller la clientèle, prendre les commandes et assurer le service.

Au CFA :
Savoirs techniques complémentaires à l'entreprise
Anglais
Communication
Gestion appliquée

Les + de la formation :
Cuisine pédagogique et restaurant d'application avec service en temps réel
Visites pédagogiques dans les entreprises

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Formation Sommellerie - Sommelier

À DISTANCE

Tout public

Finançable CPF

1990 €

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