Certificat de specialisation metiers du bar

Organiser le service et participer à la définition de l?offre commerciale du bar dans une démarche durable

• Participer à la communication de l?établissement dans le respect de la réglementation
• Participer à la création de l?offre commerciale
• Valoriser l?offre commerciale
• Participer à la gestion des stocks liés à l?activité du bar
• Réaliser les opérations d?ouverture et de fermeture de l?établissement
• Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels

Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails

• Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d?hygiène et de sécurité
• Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service
• Prendre en charge le client en français et en anglais
• Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l?offre commerciale
• Réaliser les boissons et les cocktails
• Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser