CAP patissier -1 an

CMA Grand Est

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 54 - Nancy
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  • 52 - Haute-Marne
  • 54 - Meurthe-et-Moselle
  • 55 - Meuse
  • 57 - Moselle
  • 67 - Bas-Rhin
  • 68 - Haut-Rhin
  • 88 - Vosges
Objectifs
Obtenir le diplôme du CAP pâtissier.

Le titulaire du CAP pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et de sécurité au travail.
Il participe à la réception et au stockage des produits ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des produits réalisés.
Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente, participant ainsi à la vente.
Programme
Enseignement général :
- Prévention Santé Environnement (PSE).
- Anglais.

Enseignement professionnel :
- Sciences appliquées.
- Environnement économique, juridique et social.
- Technologie.
- Pratique.
- Arts appliqués.

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