Offre de Formation CAP cuisine avec CFA de l'académie Reims | MaFormation.fr

CAP cuisine

CFA de l'académie Reims

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En présentiel
Durée
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Prix
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 51 - Reims
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 08 - Ardennes
  • 10 - Aube
  • 51 - Marne
  • 52 - Haute-Marne
  • 54 - Meurthe-et-Moselle
  • 55 - Meuse
  • 57 - Moselle
  • 67 - Bas-Rhin
  • 68 - Haut-Rhin
  • 88 - Vosges

Objectifs

Le titulaire du CAP cuisine est apte à remplir immédiatement la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle commerciale et collective.

Dans le respect des consignes et des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité, il assure la production culinaire et sa distribution, sous l'autorité d'un responsable.
Il organise son poste de travail et participe à l'approvisionnement et au stockage des produits.
Il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise.

Programme

Activités professionnelles :
- Organisation de la production de cuisine.
- Préparation et distribution de la production de cuisine.

Connaissances générales et techniques associées :
- Français.
- Histoire-Géographie et enseignement moral et civique.
- Mathématiques.
- Sciences physiques et chimiques.
- Éducation physique et sportive (EPS).
- Langues vivantes.
- Technologie culinaire.
- Sciences appliquées.
- Communication.
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement.

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