CAP Cuisine

GRETA 71 - Sud Bourgogne

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

11715 €

Durée

Nous contacter

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

- Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise.

- Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité.

- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur

- Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise

Programme

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS (blocs UP1 + UP2)

- Travaux pratiques en cuisine (223 h)

- Technologie culinaire (83 h)

- Sciences appliquées et technologie de l'environnement (26 h)

- Connaissance de l'entreprise et de son environnement juridique et social (25 h)

PREVENTION-SANTE-ENVIRONNEMENT (28h)

Sauveteur sécuriste du travail (SST) (14h)

ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX

- Français - - Histoire géographie, ens. moral et civique (106h)

- Mathématiques (42 h) - Sciences physique et chimiques (80h)

- Éducation Physique et Sportive (0 h)

- Pratique numérique (24h)

- Langue vivante étrangère (59h)

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