Offre de Formation BTS management en hotellerie - restauration option B management d-unite de production culinaire - Annee 1- Annee 2 -en apprentissage avec ICEP Formation (Siège administratif) | MaFormation.fr

BTS management en hotellerie - restauration option B management d-unite de production culinaire - Annee 1- Annee 2 -en apprentissage

ICEP Formation (Siège administratif)

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Niveau BAC + 2

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 14 - Caen
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  • 14 - Calvados
  • 27 - Eure
  • 50 - Manche
  • 61 - Orne
  • 76 - Seine-Maritime

Objectifs

Assurer la responsabilité du service vis à vis de la clientèle et de la Direction;

Exercer son talent et son sens commercial en s'efforçant d'attirer, de retenir et de développer la clientèle;

Diriger, contrôler, former et animer l'équipe;

Organisation;

Prendre des décisions en fonction de la stratégie mise en place par la Direction.

Programme

Tronc commun d'enseignement la 1ère année option A-B-C; puis option B la 2ème année : Management d'unité de production culinaire :


Sciences et technologies culinaires;

Conduite du projet entrepreunarial;

Enseignements généraux.

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