BTS management en hotellerie - restauration option B management d-unite de production culinaire

GRETA Lorraine Sud

Non finançable CPF
Demandeur d'emploi / Etudiant
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC + 2
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 88 - Gérardmer
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  • 08 - Ardennes
  • 10 - Aube
  • 51 - Marne
  • 52 - Haute-Marne
  • 54 - Meurthe-et-Moselle
  • 55 - Meuse
  • 57 - Moselle
  • 67 - Bas-Rhin
  • 68 - Haut-Rhin
  • 88 - Vosges
Objectifs
Le titulaire du BTS management en hôtellerie-restauration (MHR) option B anime des équipes dans les différents domaines.

Il est capable de :
- Déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services et développer la relation client.
- Concevoir et réaliser des prestations de services.
- Gérer et animer une équipe.
- Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration.
Programme
Enseignement général (1ère et 2ème année) :
- Français.
- Anglais (Allemand ou Espagnol).

Enseignement professionnel (2ème année) :
- Travaux Pratiques : Cuisine.
- Sciences en hôtellerie restauration.
- Ingénierie en hôtellerie restauration..
- Sciences et technologies culinaires.
- EPEH.
- MEHMS.
- Conduite de projet entrepreneurial.

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