BP boulanger
Alméa Formations Interpro 51
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Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Objectifs
Concevoir les différents produits de panification, viennoiserie, produits salés en tenant compte des temps impartis et des matériels.
Savoir évaluer les coûts.
Savoir communiquer et vendre.
Savoir évaluer les coûts.
Savoir communiquer et vendre.
Programme
Anglais.
Dessin.
Gestion.
Technologie.
Organisation.
Travaux pratiques.
Sciences appliquées.
Ouverture sur le monde.
Dessin.
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Sciences appliquées.
Ouverture sur le monde.
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