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BP boulanger

Alméa Formations Interpro 51

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Niveau BAC / BEP / CAP

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En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 51 - Châlons-en-Champagne
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 08 - Ardennes
  • 10 - Aube
  • 51 - Marne
  • 52 - Haute-Marne
  • 54 - Meurthe-et-Moselle
  • 55 - Meuse
  • 57 - Moselle
  • 67 - Bas-Rhin
  • 68 - Haut-Rhin
  • 88 - Vosges

Objectifs

Concevoir les différents produits de panification, viennoiserie, produits salés en tenant compte des temps impartis et des matériels.
Savoir évaluer les coûts.
Savoir communiquer et vendre.

Programme

Anglais.
Dessin.
Gestion.
Technologie.
Organisation.
Travaux pratiques.
Sciences appliquées.
Ouverture sur le monde.

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