▷ Offre de Formation BP arts de la cuisine avec CMA 75

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

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Durée

670 jours

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

A l'issue de la formation, le titulaire du BP "Arts de la cuisine" est un cuisinier hautement qualifié maîtrisant les techniques professionnelles. Il occupe un poste de chef de partie, second de cuisine, chef d'équipe ou de production en restauration collective.
- Suivi de l'évolution de son activité
- Maitrise des produits bruts et frais
- Maitrise des techniques culinaires
- Créativité
- Animation d'une équipe

Programme

Le BP est composé de 6 Blocs de compétences selon la fiche détaillée RNCP34956 - Niveau 4 :
- E1 Conception et organisation de prestations de restauration
- E2 Préparations et productions de cuisine
- E3 Gestion de l'activité de restauration
- E4 Langue vivante étrangère
- E5 Arts appliqués à la profession
- E6 Expression française et ouverture sur le monde

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