BP arts de la cuisine
CFAS - Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé d'Auvergne
Non finançable CPF
Etudiant
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP
Localité
En présentiel
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Objectifs
Conception et organisation de prestations de restauration
Préparation et productions de cuisine
Gestion de l'activité de restauration
- concevoir des prestations
- planifier des prestations
- gérer les approvisionnements et les stocks
Préparation et productions de cuisine
- organiser et gérer les postes de travail
- cuisiner
- dresser, envoyer
Gestion de l'activité de restauration
- gérer la qualité en restauration
- animer une équipe
- gérer son parcours professionnel
- reprendre ou créer une entreprise
Programme
Enseignement Professionnel :
Enseignement Général :
- Conception et organisation de prestations de
- restauration
- Commercialisation et service Gestion de l'activité de
- restauration
Enseignement Général :
- Expression française et ouverture sur le monde
- Langue Vivante Etrangère : Anglais
- Arts appliqués à la profession
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