▷ Offre de Formation Bar et cocktail- flair bar et free pouring avec Carlos josé alves ramos - art's bar

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

Nous contacter

Durée

Nous contacter

Localité

En ligne

Vous pouvez suivre cette formation depuis chez vous ou depuis n’importe quel endroit à distance.

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Objectifs

- Réceptionner et stocker les marchandises
- Accueillir et conseiller le client dans le choix des boissons, créer l'ambiance et les cocktails
- Concevoir des boissons nouvelles répondant à la demande du client
- Assurer le nettoyage et l'entretien du bar
- Maitriser toutes les techniques de préparation cocktail
- Connaitre les recettes classiques
- Développer l'animation flair autour de la zone de travail, le comptoir.
- Divertir la clientèle avec le flair,
- Maitriser une technique gestuelle,

Programme

- Organisation et mise en place du comptoir et du bar
- Règle d'hygiène derrière le bar
- Accueil de la cliente et technique de vente
- Apprendre les techniques de verse, free pouring , jigger
- Technique de préparation cocktails,
- Mise en pratique des cocktails classique à connaitre
- Assurer le réapprovisionnement du bar
- Apprentissage de mouvements de base et d'habitudes gestuelles (working et exhibition Flair)
- Création de routines et séquences
- Accompagnement dans la recherche et le développement d'un style personnalisé,
- Le flair avec plusieurs instruments
- Gestion du bar en général
- La catégorie et famille des cocktails
- Connaissance du matériel bar...shaker,verre à mélange, Verrerie...
- Connaissance des produits alcool,fruit,liqueur...
- Animation du poste de travail
- Élaboration d'une carte cocktail et comment la réaliser
- Création et réalisation de cocktail avec et sans alcool
- Nettoyage et entretiens du matériel et du bar
- La réalisation de décoration
- Apprendre la base de la Mixologie,élaboration de cocktail créatif
- Calculer et mettre en place les goûts d'un cocktail et d'une boisson,marge, prix de revient..

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Les formations les plus recherchées