Accords tabac et the la surprenante harmonie

Thais&Co

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  • 34 - Montpellier
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  • 12 - Aveyron
  • 30 - Gard
  • 31 - Haute-Garonne
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  • 34 - Hérault
  • 46 - Lot
  • 48 - Lozère
  • 65 - Hautes-Pyrénées
  • 66 - Pyrénées-Orientales
  • 81 - Tarn
  • 82 - Tarn-et-Garonne
Objectifs
Décrire les procédés de fabrication du tabac, identifier ses arômes caractéristiques et citer les grandes références ou maisons emblématiques du secteur
Réaliser un accord thé et cigare
Réaliser un accord thé et tabac à pipe
Programme

J1 Exploration sensorielle du tabac

(Compréhension des différents types de tabacs et accessoires : cigare, pipe, origines, procédés, arômes)

J2 Accords tabac & thé : pratiques et harmonisations

(Dégustations croisées, accords entre différents types de tabacs et familles de thés)

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