Accords mets-vins - Connaitre le vin pour mieux le vendre
UMIH Formation SAS
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Objectifs
Savoir mettre en évidence les caractéristiques principales d'un vin pour le présenter à la clientèle avec un vocabulaire approprié.
Rendre sa carte des vins attractive pour en optimiser les ventes.
Savoir marier les vins avec les plats pour faciliter au mieux le choix du client
Rendre sa carte des vins attractive pour en optimiser les ventes.
Savoir marier les vins avec les plats pour faciliter au mieux le choix du client
Programme
Du raisin au vin, mécanismes de l'analyse sensorielle.
Secrets de l'élaboration, découverte du vignoble français.
L'univers du vin, la carte des vins.
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L'univers du vin, la carte des vins.
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