Accords mets-vins - Connaitre le vin pour mieux le vendre

UMIH Formation

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En présentiel

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Prix

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En présentiel

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Objectifs

Savoir mettre en évidence les caractéristiques principales d'un vin pour le présenter à la clientèle avec un vocabulaire approprié.

Rendre sa carte des vins attractive pour en optimiser les ventes.

Savoir marier les vins avec les plats pour faciliter au mieux le choix du client

Programme

Du raisin au vin, mécanismes de l'analyse sensorielle.

Secrets de l'élaboration, découverte du vignoble français.

L'univers du vin, la carte des vins.

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