WSET niveau 1 vins- spiritueux ou sakes japonais

Vins :
Ce diplôme couvre trois objectifs d'apprentissage.
Objectif 1 Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification.
Objectif 2 Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux
cépages, ainsi que d'autres exemples de vins.
Objectif 3 Connaître les principes et pratiques de base relatifs au stockage et au
service du vin.

Spiritueux :
Ce diplôme couvre trois objectifs d'apprentissage.
Objectif 1 Citer les principaux procédés et alambics généralement utilisés pour la
production de spiritueux, et expliquer leur but.
Objectif 2 Citer les principales catégories et les principaux types de spiritueux et vins
aromatisés, et indiquer leurs caractéristiques.
Objectif 3 Connaître les principes régissant la création d'un cocktail équilibré et savoir
nommer les principales familles de cocktails.

Sakés Japonais :
Ce diplôme couvre trois objectifs d'apprentissage.
Objectif 1 Citer les principaux ingrédients et les principales étapes de la production
du saké, et expliquer leur but.
Objectif 2 Citer les principales catégories et classes de saké, ainsi que quelques
styles particuliers de saké, et indiquer leurs principales caractéristiques.
Objectif 3 Connaître et savoir identifier les principes et méthodes utilisés pour le
stockage et le service du saké.