Snacking

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 59 - Tourcoing
  • 59 - Dunkerque
  • 59 - Caudry
  • 62 - Saint-Martin-Boulogne
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 02 - Aisne
  • 59 - Nord
  • 60 - Oise
  • 62 - Pas-de-Calais
  • 80 - Somme
Objectifs

  • Proposer une gamme de produits de snacking tendance et rapide à réaliser.



  • Appliquer les règles d'hygiène alimentaire



  • Préparer le poste de travail pour les différents montages



  • Développer des recettes de snacking novatrices
Programme
Des cakes salés pour toutes les saisons

  • Chorizo et maroilles

  • Du jardin aux escargots

  • Courgettes et parmesan
Des tartines chaudes pour fondre de plaisir


  • Ratatouille poulet

  • Pomme conté miel

  • Fondue de poireau saucisse de morteau

  • St-Jacques

Des sandwichs originaux


  • Bagel au saumon

  • Bretzel lard emmental

  • Croque montagne

  • Pain polaire fromage frais avocats crevettes

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