Serveur en restauration

SARL BAUZIN PASCAL

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 33 - Bordeaux
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 16 - Charente
  • 17 - Charente-Maritime
  • 19 - Corrèze
  • 23 - Creuse
  • 24 - Dordogne
  • 33 - Gironde
  • 40 - Landes
  • 47 - Lot-et-Garonne
  • 64 - Pyrénées-Atlantiques
  • 79 - Deux-Sèvres
  • 86 - Vienne
  • 87 - Haute-Vienne
Objectifs
A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de réaliser le service en restauration.

La formation est découpée en bloc de formation, en lien avec le découpage du référentiel de certification RNCP 34422
Programme
RNCP 39534 BC01 - Réaliser les travaux préalables au service en restauration
Objectif : A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de réaliser les travaux préalables au service en restauration
Compétences :
Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
Mettre en place les différents types de buffet


RNCP 39534 BC02 - Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
Objectif : A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable d'accueillir, conseiller le client et prendre la commande
Compétences :
Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa table
Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés


RNCP 39534 BC03 - Réaliser le service en restauration
Compétences :
Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service
Effectuer les différents types de service à table et au buffet
Préparer, vérifier une addition et l'encaisser

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